庆丰闫希娟:呼吁餐企外摆售卖能延续

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  原标题:庆丰闫希娟:呼吁餐企外摆售卖能延续

  新京报讯(记者 王萍 实习生 胡晓萱)8月9日晚,2020新京报贝壳财经夏季峰会消费分论坛举办。在疫情防控常态化之下,对于如何提振消费的举措,北京庆丰餐饮管理有限公司副经理闫希娟认为,北京消费季等活动对市场回暖意义重大,同时建议餐饮外摆售卖的形式能够得到支持和延续。

  实行2.5天休息制、鼓励夜经济、派发消费券……目前多地已出台多项刺激消费的政策措施。闫希娟说,北京消费季系列活动对市场回暖意义重大。“消费券的好处是能把消费者在线下向顾客引流,这对于提升门店人气有着很重要的意义。希望能够延续这种形式,给消费者提供实惠的情况下,把客流从线上引进门店。”

  同时,她建议,应尽快研究三级防控下的餐饮消费引导方案,提倡餐企和市民做好常态化防控,在此基础上合理地引导消费者到店就餐,增强百姓消费信心,增加企业客源,增强餐饮企业自身造血能力。

  闫希娟说,外摆摊档是疫情期间特殊的售卖方式。“建议继续允许具备条件的餐饮企业在做好疫情防控、保障食品安全、确保交通顺畅的基础上,采取外摆售卖的形式销售食品。餐饮企业可向当地监管部门申请或报备,规范做好外摆经营,在疫情常态化下方便顾客消费,增加企业收入。”

  新京报记者 王萍 实习生 胡晓萱

  编辑 秦胜南 校对 柳宝庆